আসসালামু আলাইকুম! ধন্যবাদ আপনার চটপটি তৈরি করার জন্য সহজ রেসিপি দেওয়ার জন্য। চটপটি তৈরি করার নির্দেশাবলী নিম্নে দেওয়া হল:
**ডাবলি সেদ্ধ করা:**
1. ডাবলি সেদ্ধ করতে, একটি পাত্রে পানি ঢেলে তাতে হলুদ গুড়া আর লবণ মিশিয়ে দিন।
2. ডাবলি পানির মাখে সেদ্ধ করুন যতটুকু দরকার। সেদ্ধ হলে পানি ছাঁকে ফেলুন এবং ডাবলি ঠান্ডা হওয়ার জন্য রাখুন।
**তেঁতুলের টক তৈরি:**
1. তেঁতুল থেকে বীজ নেই এবং পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন।
2. সেদ্ধ তেঁতুল কুচি এবং সব অন্য সামগ্রী (চটপটি মশলা, বিট লবণ, শুকনা মরিচ আধাভাঙ্গা, চিনি, লবণ) ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
3. মিশ্রণটি একটি সিভে ছাঁকে তারপর পানি দিয়ে মিশ্রণটি পানিতে ঘুলিয়ে নিন। তেঁতুলের টক তৈরি হয়ে গেল।
**চটপটি তৈরি:**
1. সিদ্ধ আলু গুলি ছেঁকে টুকরো করে কেটে রাখুন।
2. ডাবলি পাত্রে আরও তৈরি করতে বাকি সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে দিন - হলুদ গুড়া, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ। 3. তেঁতুলের টক সহ ডাবলি উপরে ছিটিয়ে দিন।
4. সিদ্ধ ডিম কুচি, শসা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, চটপটি মশলা, ধনে পাতা, পেঁয়াজ কুচি, ফুসকা সহ চটপটির পরিবেশন তৈরি করুন। এইভাবে সহজে চটপটি তৈরি করতে পারবেন। আপনি আপনার রুচিমতো পদ্ধতিতে চটপটির সহযোগিতা স্বাগতম জানিয়ে সাজাতে পারেন। মজাদার আর স্বাদে চটপটি উপভোগ করুন!
Video :
Post a Comment